痛风饮食又有哪些新方法

　　痛风是一个古老疾病，传统认为，痛风需要“低嘌呤饮食”。实际上，这样的观点正在逐步更新。痛风患者的饮食，不能仅仅以“低嘌呤”和“高嘌呤”来区分。

　　1、含糖饮料和果汁引起痛风发病的风险与啤酒相当

　　郑州痛风专科医院目前研究表明，含糖饮料和果汁，其引起痛风发病的风险很高，甚至高于烈酒，与啤酒相当。这是由于果糖虽然不含有嘌呤，但其代谢最终会产生尿酸并减少尿酸排泄。而我们的饮料中，往往含有大量的果糖糖浆，这些饮料包括：碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、果冻等等。所以，痛风患者一定要避免喝高糖饮料(如：可乐、果粒橙等等)。

　　2、高嘌呤食物中动物嘌呤与植物嘌呤对痛风的影响不同。

　　嘌呤代谢产物是尿酸，传统认为痛风应该限制高嘌呤食物摄入，实际这不完全正确。

　　研究发现，肉类――尤其是红肉，更容易诱发痛风发作。同样是高嘌呤的蔬菜，则不会增加血尿酸含量，更不会诱发痛风发作。如豆类及豆制品(豆腐、豆腐脑、豆浆等)，既往亦属于痛风忌口范畴，现在认为，豆制品不但可以促进尿酸排泄，而且可以减少冠心病等相关疾病风险，应当鼓励饮食。

　　而肉类，尤其是红肉(既猪肉、牛肉、羊肉)不但富含嘌呤，而且增加痛风的发病率，应当避免或减少饮食。

　　而同样作为肉类的白肉(既家禽类肉)则相对安全，每日摄入适当的加强肉对血尿酸影响不大。可以适当食用

　　3、重视烈酒对痛风发作的影响

　　传统认为，啤酒会诱发痛风，而白酒由于不含嘌呤，不需要忌口。但实际上，白酒可以通过干扰尿酸代谢、上调炎细胞趋化等途径，可以增加痛风的发生率。不仅如此，酒精还是痛风常伴随的疾病――心血管疾病的独立危险因素。需要严格禁忌。

　　4、重视脂肪对痛风发作的影响

　　传统认为，痛风需要低嘌呤饮食，而往往忽略的摄入脂肪的要求。实际脂肪酸可以促进炎症，从而诱发痛风发作，这就是很多患者反应吃了一段大餐之后痛风发作的原因。不仅如此，高脂饮食也是痛风常伴随的疾病――心血管疾病的独立危险因素。痛风患者应当避免高脂饮食的摄入。

　　5、注意选择摄入果糖含量较低的新鲜水果

　　传统认为，水果属碱性食物，含有大量维生素C，对痛风有保护作用。但现在研究发现果糖的摄入与痛风的发生呈正相关，因此对于痛风患者，高果糖的水果应该减少摄入，这些水果有：苹果、无花果、荔枝、柿子、桂圆、杨梅、香蕉、橙子、柚子等。但含果糖较低的水果如：青梅、青瓜、西瓜、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、李子、桃子、橄榄等对痛风影响不大，可以增加摄入。

　　总体来说，目前痛风饮食的忌口不像过去那么严格，但患者朋友仍需进行饮食控制。

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