注意这4点 高尿酸、痛风患者可放心吃肉！

　　痛风患者都害怕尿酸升高，所以在日常饮食中都会注意控制嘌呤的摄入量。而相当一部分痛风患者会认为，肉类的嘌呤含量高，患了痛风就不能吃肉了。但即使每天吃素，痛风依然会发作，那么这肉究竟是能吃还是不能吃？

　　肉类含有丰富的蛋白质，是人体每日摄入的主要来源。对于肉类，痛风患者需少吃而不是不吃。此外，素食中类似笋、菠菜、韭菜、芦笋之类的食物嘌呤含量都很高。如果天天吃这些素食，痛风又怎能不发作呢？

　　高尿酸、痛风患者吃肉前掌握4大原则

　　郑州痛风风湿病医院专家建议：痛风患者在选择肉类时首先要考虑嘌呤的含量，再根据自己的具体情况做选择。风友们在吃肉时，掌握好以下4个原则，也可以放心享受美食！

　　1.优选白肉瘦肉

　　无论是哪种动物，肝、肾、脑等内脏都不建议痛风患者食用，因为这些肉类的嘌呤非常高，此外，浓汤、老火汤、火锅汤底等也不适合痛风患者饮用。

　　在这些肉类中，猪牛羊属于红肉，鸡鸭鱼属于白肉，痛风患者尽量选择白肉，把皮或油脂多的部位去掉，免得影响尿酸的排泄。鸡蛋也属于肉类，但因其含有极低的嘌呤，风友们可放心食用。

　　2.忌食加工食品

　　风友们听说能吃鸡鸭鱼，于是很多人选择腊鸡、腊鱼、腊鸭等，这也是非常不可取的，因为这类加工食品含盐极高，会增加血压的波动，此外还不利于尿酸的排泄，导致痛风更加严重。

　　3.水煮清蒸最佳

　　要想降低肉类中的嘌呤值，最佳的烹饪方式是用水煮，其次为清蒸、油炸、煎。其中水煮和清蒸随着时间的延长，嘌呤的含量值也会呈现下滑的趋势，而如果是油炸的话，最好在3~4分钟内，油煎则控制在两分钟内，记住，水煮后的肉汤最好不要喝。治疗痛风专科医院

　　4.控制热量脂肪

　　把每个食物都计算好嘌呤含量，很多人都觉得麻烦，其实我们只要做好一天的总量即可，比如在痛风间歇期，最好每天的肉类控制在100g以内，情况严重者可控制在50克以内，同时还要配合医生的指导，注意体型控制。

　　风友们除了要掌握吃肉的4大原则外，在日常生活中也一定要遵循合理健康的饮食原则，养成良好的作息习惯，必要时采取正确的药物治疗，这样才能真正地远离痛风困扰。

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